返回列表 發帖

乾燒素魚




【材  料】
腐皮          1 張
豆包          180 公克
海苔          1 張
香菇          1 朵
紅蘿蔔         15 公克
竹筍          20 公克
芹菜          5 公克
香菜段         5 公克
麵糊          適量
薑末          5 公克

【調 味 料】
醬油          1 小匙
辣椒醬         1/2 大匙
蕃茄醬         1/2 小匙
白胡椒粉      少許
香油          少許

【醃  料】
鹽           少許
胡椒粉         少許
香油          少許


【做  法】
1.香菇、紅蘿蔔、竹筍洗淨切絲;香菜切段;芹菜、薑切末;豆包洗淨切細絲,加入所有醃料拌勻,備用。
2.將1張腐皮鋪平,抹上適量麵糊、鋪上海苔,再放上作法1豆包絲,包裹修整成魚的形狀,放入蒸籠以大火蒸約15分鐘。
3.另取一鍋,倒入少許葵花籽油,爆香作法1薑末,再放入香菇絲炒香。
4.於作法3 鍋中放入作法1紅蘿蔔絲、竹筍絲拌炒均勻,再加入所有調味料燒煮至滾沸。
5.起鍋前放入作法1芹菜末、香菜段拌勻後,淋在作法2蒸好的素魚上即可。

返回列表

UK Fashion British Fashion UK Fashion New Arrivals British Fashion New Arrivals UK Fashion Tops British Fashion Tops UK Fashion Skirts British Fashion Skirts UK Fashion Dresses British Fashion Dresses UK Fashion All-in-One British Fashion All-in-One UK Fashion Sale British Fashion Sale