酸菜炒素肚



【材  料】
素肚           160 公克
酸菜           60 公克
辣椒           10 公克
薑            15 公克
葵花籽油         2 大匙
【調 味 料】
鹽           少許
細砂糖         1/4 小匙
高鮮味精        少許
水             1 大匙
香油         少許

【做  法】
1.素肚、辣椒、薑洗淨切絲;酸菜洗淨切絲,泡冷水約1分鐘後撈出瀝乾水分,備用。
2.熱鍋倒入葵花籽油,爆香作法1薑絲、辣椒絲,放入素肚絲拌炒約1分鐘。
3.於作法2 鍋中放入作法1酸菜絲略拌炒,再放入所有調味料拌炒至入味即可。

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