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萵苣牛蒡汁



【材  料】
萵苣         1/3 顆
牛蒡         6 公分
鳳梨         1/8 片
冰水         120 ㏄
蜂蜜         適量

【做  法】
1.萵苣洗淨後切細絲。
2.牛蒡、鳳梨去皮後切丁。
3.將所有蔬果放入果汁機中,加入冰水。
4.使用瞬間打2下,再用慢速3分鐘打至材料細碎成汁即可。
5.可依據個人口感決定是否添加蜂蜜

【備 註】
功能:幫助排便
萵苣在種植過程中不易生蟲,農藥用量也較少,其葉梗切面可見白乳汁,又名「乳草」,此汁有催乳作用。牛蒡根富含豐富的礦物質、菊糖﹝inulin﹞與纖維素,可以幫助排便、降低體內膽固醇及阻止廢毒素的積存。鳳梨含有蛋白酵素可以幫助消化,並促進發炎組織復原。
這杯蔬果汁含有多量纖維素,非常適合被便秘困擾的人。孕婦或哺乳期間,也建議增加萵苣量的食用,可促進胎兒健康且可增加泌乳量。

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