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家常豆腐

【材  料】

板豆腐  1塊

鮮黑木耳 5公克

綠竹筍  10公克

辣椒    1支

蒜頭    2顆

蔥    1支

太白粉水  1小匙

【調 味 料】

辣椒醬 1大匙

醬油 1小匙

雞粉 1/2小匙

糖 1/2小匙

【做  法】

1.板豆腐切厚片;鮮黑木耳、綠竹筍、辣椒、蒜頭切片;蔥切段,備用。

2.熱鍋[a1],倒入適量的油,放入作法1的板豆腐稍煎至表面略成酥脆,盛起備用。

3.於作法2鍋中再到入少許的油,放入作法1的辣椒片、蒜片及蔥段爆香,再加入鮮黑木耳片、綠竹筍片及所有調味料炒勻。

4.再加入作法2的豆腐煮至入味,以太白粉勾芡即可。
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