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米飯小籠包



【材  料】
白飯           160公克
蝦仁           60公克
香菜           10公克
蔥花           40公克
水餃皮          12張
【調 味 料】
鹽              1/6茶匙
白胡椒粉          1/4茶匙
香油            1/2茶匙


【做  法】
1.將蝦仁切丁後燙熟,與白飯、香菜碎、蔥花及所有調味料一起拌勻,備用。
2.將水餃皮用桿麵棍桿薄一些,再將作法1拌好的飯分成12等份,每份飯用一張水餃皮包入後,收口捏緊成小籠包型,共可包12份。
3.將作法2包好的小籠包放入蒸籠中,以大火蒸約6分鐘後取出即可。
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