註冊
登錄
論壇
搜索
作者
幫助
導航
私人消息 (0)
公共消息 (0)
系統消息 (0)
好友消息 (0)
帖子消息 (0)
(0)
(0)
HFL
»
知識小百科
» 喝鹼性離子水好處多？ 專家：功能跟一般飲用水一樣
返回列表
發帖
wang56
發短消息
加為好友
wang56
當前離線
UID
100146
帖子
5817
精華
0
積分
0
閱讀權限
10
來自
台灣
在線時間
369 小時
註冊時間
2023-12-26
最後登錄
2024-12-3
新手上路
UID
100146
帖子
5817
積分
0
威望
0
金錢
11901
1
#
跳轉到
»
倒序看帖
打印
字體大小:
t
T
發表於 2024-6-6 21:49
|
只看該作者
喝鹼性離子水好處多？ 專家：功能跟一般飲用水一樣
喝鹼性離子水好處多？ 專家：功能跟一般飲用水一樣
許多廣告宣稱喝鹼性水，可抗氧化、改善酸鹼體質，甚至抗癌、排毒，且更好吸收，真的那麼神奇嗎？食品藥物管理署（下稱食藥署）邀請國立台灣海洋大學食品安全與風險管理研究所助理教授莊培梃，說明鹼性水的正確知識。他直言，喝鹼性水和一般飲用水對身體健康的效果是一樣的，調整酸鹼、抗氧化、排毒抗癌、更好吸收都無實證支持。
鹼性水透過電解製成
莊培梃表示，市售鹼性水pH值約在7.5-9.5之間，多以電解方式製作，在電解過程中，水分子會在陰極得到電子，形成氫氣（H2）與氫氧根離子（OH-）；水中微量的鈣、鎂等金屬離子也會因為帶有正電往陰極聚集，這些氫氧根離子與金屬離子使得陰極附近的水偏向鹼性，也就是我們所說的鹼性水。而電解時氫氣也同時生成，因此又有人更進一步稱呼為鹼性氫水，然而氫氣在水中溶解度低，且不易保存，沒有特別強調的必要性。
鹼性水無保健或療效
莊培梃表示，目前沒有足夠的科學證據支持鹼性水有調整酸鹼體質、抗氧化、排毒抗癌的效果，喝鹼性水和一般飲用水對身體健康的效果是一樣的。部分業者標榜鹼性水分子更小、更好吸收，事實上也缺乏足夠的科學證據。
莊培梃也強調，人體裡血液、胃部等各部位的酸鹼值，都有保持酸鹼恆定的機制，單靠喝鹼性水並不足以影響酸鹼恆定。如果真的能改變體內的酸鹼值，那將使得體內的細胞代謝、酵素作用無法正常運作，反而會造成疾病，因此喝鹼性水調整酸鹼體質的論點，並不足以採信。
莊培梃特別提醒，「水」是維持人體機能的重要物質，但五花八門的包裝水產品、水處理設備，所宣稱的療效、機能，大多沒有足夠的科學證據支持。因此，不要嘗試以特殊的水產品取代正規醫療，試圖達到抗癌、治病、抗氧化目的。疾病治療仍需要透過正確醫療支持、均衡營養飲食輔助，才能真正達到效果。
至於日常補充水分的功能，任何水產品的效果都相同，自來水公司提供的自來水、市售包裝水皆合乎飲用水水質標準規範。因此，喝煮沸過的自來水就是很好的補水選擇，也可以依個人對產品的喜好來挑選。但是，如果是地下水，則需留意可能含有其他污染物質的風險。
食藥署提醒，喝足量的水有益健康，但鹼性水並沒有改善體質、治療疾病的功能，民眾勿聽信傳言、購買來路不明或宣稱具有療效的高價水產品，以免受騙上當。
轉載自衛福部食藥署藥物食品安全週報第934期
收藏
分享
許卿長安
返回列表
[收藏此主題]
[關注此主題的新回復]
[通過 QQ、MSN 分享給朋友]
發表於 2024-6-6 21:49
| 