註冊
登錄
論壇
搜索
作者
幫助
導航
私人消息 (0)
公共消息 (0)
系統消息 (0)
好友消息 (0)
帖子消息 (0)
(0)
(0)
HFL
»
精緻甜品
» 「超厚紫米芋頭糕」在家做！香Ｑ外層夾進綿密芋泥
返回列表
發帖
wang56
發短消息
加為好友
wang56
當前離線
UID
100146
帖子
5403
精華
0
積分
0
閱讀權限
10
來自
台灣
在線時間
333 小時
註冊時間
2023-12-26
最後登錄
2024-11-21
新手上路
UID
100146
帖子
5403
積分
0
威望
0
金錢
11175
1
#
跳轉到
»
倒序看帖
打印
字體大小:
t
T
發表於 2024-7-21 08:37
|
只看該作者
「超厚紫米芋頭糕」在家做！香Ｑ外層夾進綿密芋泥
超厚紫米芋頭糕
材料
圓糯米 250克
紫糯米 100克
桂圓肉 2大匙
高粱酒 2大匙
黑糖 100克
芋泥
芋頭切片 500克
砂糖 100克
無鹽奶油 50克
1.將紫糯米與圓糯米洗淨泡水3-4小時，芋頭去皮切薄片後用電鍋蒸軟，桂圓肉浸泡高粱酒備用。
2.蒸軟的芋頭趁熱加入奶油與糖拌勻備用。
3.將紫糯米與圓糯米水份濾掉（紫糯米水要留），取電鍋內鍋加入兩種米混合均勻，再倒入紫糯米水約350cc的量，進電鍋蒸約35分鐘帶米粒蒸熟。
4.蒸好的紫米加入桂圓肉與黑糖攪拌均勻。
5.取一個方形模型（或用大碗），鋪上保鮮膜，底部先放一層紫糯米壓緊，中間再加一層芋泥，最後再蓋一層紫糯米壓緊實，冷藏一小時待定型後切塊即完成。
收藏
分享
許卿長安
返回列表
[收藏此主題]
[關注此主題的新回復]
[通過 QQ、MSN 分享給朋友]
發表於 2024-7-21 08:37
| 