香椿製醬煮義大利麵別有一番風味

香椿製醬煮義大利麵

農糧署分享，香椿營養價值高，含有胡蘿蔔素、氨基酸、維生素及蛋白質等多種營養素，做成醬後還能製成「義大利麵」，相當美味。

●準備食材：

香椿醬2匙、義大利麵、菇類、蔥末、洋蔥、油、水1杯。

●料理步驟：

1.義大利麵先煮至8分熟（可依包裝說明調整烹煮時間）。

2.鍋中加入油及1大匙香椿醬，再放入菇類、蔥末及洋蔥炒香。

3.倒入剩餘的香椿醬和1杯水，再加入煮好的義大利麵，拌煮至收汁即可。