西蘭花彩椒炒雞柳
材料
西蘭花180克
雞柳200克
紅椒15克（切角）
黃椒15克（切角）
青椒15克（切角）
鹽2茶匙
醃料
李錦記特鮮雞汁1.5茶匙
粟粉 半茶匙
調味料
李錦記特鮮雞汁2茶匙
粟粉水少許
1.雞柳用醃料醃10分鐘備用
2.西蘭花切小件浸清水，然後加鹽拌匀，10分鐘後撈起，用清水沖洗乾淨備用
3.燒一鍋沸水，把西蘭花灼熟，撈起隔水備用
4.燒熱油鑊，下雞柳小火煎至8成熟，再加入三色椒和西蘭花中火炒匀，再下調味料炒至雞柳全熟即可。
5.貼士：西蘭花加少許鹽浸洗，可把花芯裏的昆蟲逼出來。 |
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