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wang56
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發表於 2025-2-10 17:52
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頭抽皇三葱煎焗雞
頭抽皇三葱煎焗雞
材料
雞肉200克 (切塊)
京葱60克 (切段)
青葱20克 (切段)
乾蔥20克 (切片)
紅燈籠椒¼個 (切角)
醃料
李錦記頭道原釀生抽 1茶匙
粟粉½茶匙
調味料
李錦記頭道原釀生抽 2茶匙
糖½茶匙
李錦記紹興花雕酒1茶匙
1.將雞塊醃10分鐘。
2.燒熱油鑊，中火將雞塊煎至8成熟，盛起備用。
3.於原鑊用中火將京蔥煎至微焦，再加入乾蔥和青葱煎香，最後加入雞肉、紅燈籠椒和調味料以大火炒至乾身即可。
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許卿長安
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發表於 2025-2-10 17:52
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