標題:
佃煮秋刀魚
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作者:
wang56
時間:
2024-6-23 09:56
標題:
佃煮秋刀魚
佃煮秋刀魚
材料
昆布 1小片
柴魚片 10克
薑(切片) 20克
青蔥 1根
醬油 100c.c.
味醂 100c.c.
烏醋 100c.c.
米酒 100c.c.
水 200c.c.
白蘿蔔(切塊) 200克
白芝麻 適量
青花菜(燙熟) 2朵
秋刀魚(1切3) 2尾
糖 20克
1.昆布用水泡開，加入薑、蔥、秋刀魚、烏醋、醬油、味醂、米酒、水、白蘿蔔、糖跟柴魚片，接著放入電鍋燉煮約兩小時。
2.兩小時候取出小火將醬汁煮到收汁，放涼。
3.品嚐時撒上白芝麻，搭配青花菜添色即可。
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