標題:
涼麵
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作者:
wang56
時間:
2024-7-17 09:56
標題:
涼麵
涼麵
材料
：油麵、小黃瓜、紅蘿蔔、豆芽、蛋（可省略）
醬汁
：芝麻醬、花生醬、醬油、香油、醋、糖、鹽、蒜泥、溫開水
作法
：
1.油麵用熱水燙一下，撈起放涼，拌些油防止麵條沾黏。
2.小黃瓜、胡蘿蔔切絲，胡蘿蔔絲和豆芽汆燙一下瀝乾放涼。
3.蛋打散煎成蛋皮，切絲。（不想開火的話可省略）
4.芝麻醬和花生醬先用溫開水調開，加入其他調味料調成自己喜歡的濃稠度和口味。
5.將油麵加上配料淋上醬汁即成。
●調好的醬汁可以淋在雞絲、黃瓜絲和涼粉做成涼拌菜。
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