標題:
黃金蝦球
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作者:
wang56
時間:
2024-8-16 17:58
標題:
黃金蝦球
黃金蝦球
材料
大蝦蝦肉 250 克
咸蛋黃 2 隻 [蒸熟及壓碎]
醃料
鹽 1/4 茶匙
糖 1/4 茶匙
李錦記白胡椒粉 1/4 茶匙
蘸料酱
李錦記是拉差蛋黃醬 適量
1.將咸蛋黃蒸熟及碎。
2.蝦肉用醃料醃 10 分鐘後，用油輕炸至 8 成熟，隔油備用。
3.將 1 湯匙油略煮熱，放入咸蛋黃，攪至起泡，放入蝦快炒至熟。
4.上碟，吃時伴以蘸點用料。
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