標題:
「地瓜千層蛋糕」鬆軟綿密超簡單
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作者:
wang56
時間:
2024-8-27 17:25
標題:
「地瓜千層蛋糕」鬆軟綿密超簡單
地瓜千層蛋糕
材料
地瓜(去皮) 2-3條
白糖 10克
全蛋 2顆
牛奶 120克
泡打粉 3克
燕麥粉 80克
杏仁片 20克
1.地瓜切成0.3cm片狀，用滾水煮約3分鐘變軟後撈起放涼。
2.燕麥粉、糖、泡打粉先拌勻，再加入牛奶、蛋再次拌勻，放入地瓜片後輕輕混合。
3.準備烤模（本次示範約6吋）平鋪放入地瓜片做成千層層次，最後倒入麵糊，將模具敲出空氣。
4.上面放上杏仁片，放入烤箱設定攝氏170度烤35-40分鐘即完成。
Tips:若無杏仁片，可用堅果替代。
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