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標題: 「柚」到中秋! 農糧署:高纖、維C、多植化素 [打印本頁]

作者: wang56    時間: 2024-9-7 10:12     標題: 「柚」到中秋! 農糧署:高纖、維C、多植化素

「柚」到中秋! 農糧署:高纖、維C、多植化素

隨著中秋節的腳步接近,柚子成為家家戶戶必備的節慶水果。農糧署在臉書專頁「鮮享農YA - 農糧署」發文,強調文旦柚富含膳食纖維、鉀及維生素C,以及多種抗氧化植化素的高營養價值;提供挑選與保存的秘訣,讓民眾在享受美味柚子的同時,也能獲得最佳的營養效益。

農糧署指出,柚子含有多種抗氧化植化素,如類黃酮、酚酸及類胡蘿蔔素,不僅有助於抵抗自由基,還富含膳食纖維、鉀及維生素C,有助於促進消化、維持心血管健康,並增強免疫力。為了讓消費者選購到品質最好的文旦柚,農糧署提供了3個挑選訣竅:

1、形狀果型端正:選擇底部開闊、外觀像不倒翁的柚子,這樣的果型通常成熟度佳。

2、表面光滑細緻:柚子的果皮應該光滑且油胞密集、細緻,這樣的文旦柚品質較好。

3、重量手感沉重:挑選手感較沉重的柚子,這通常表示果肉飽滿,含水量充足。

買回家的文旦柚並不一定要馬上食用。農糧署建議,將柚子放置幾天,進行「辭水」處理,這樣口感會更好。保存時,應拆封讓柚子透氣,並置於陰涼乾燥處,避免陽光直射。文旦柚在常溫下可保存約4週。中秋節將至,不妨依照農糧署提供的挑選與保存技巧,為家人挑選一顆美味、營養豐富的文旦柚,增添節日氣氛。

來源:自由健康網




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