標題:
脆瓜蒸午魚
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作者:
wang56
時間:
7 天前 18:11
標題:
脆瓜蒸午魚
脆瓜蒸午魚
食材
：午仔魚（或虱目魚）、脆瓜、薑、辣椒、鹽、米醋（五印醋）、醬油
作法
：
1. 午仔魚清洗後，抹鹽醃漬20～30分。
2. 脆瓜切條狀、薑切絲、辣椒切絲備用。
3. 醃漬後的午仔魚，清洗一下去除過多的鹽分。午魚裝盤、放上薑絲、辣椒絲，淋上醬油、醋。
4. 準備蒸鍋，大火燒開後，再放入魚蒸15～20分，稍微再悶一下，即可上桌。
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