標題:
皇宮山藥羹
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作者:
wang56
時間:
2024-11-6 12:26
標題:
皇宮山藥羹
皇宮山藥羹
準備材料：
山藥100克、皇宮菜100克、金針菇100克、雞蛋豆腐1盒、薑絲10克、雞高湯800 c.c.、太白粉水1大匙。
製作方法：
1.金針菇洗淨切半，皇宮菜切碎，雞蛋豆腐切成條狀，山藥削皮後，切細條狀備用。
2.煮鍋滾水，放入皇宮菜汆燙，取出後瀝乾備用。
3.取一深鍋，倒入香油1湯匙加熱，放入薑絲與皇宮菜炒香，倒入高湯煮滾。
4.加入蛋豆腐、金針菇、山藥，再灑些鹽、白胡椒調味，最後用太白粉水勾芡即可。
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