標題:
紅白蘿蔔排骨豆皮濃白湯
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作者:
wang56
時間:
昨天 18:31
標題:
紅白蘿蔔排骨豆皮濃白湯
紅白蘿蔔排骨豆皮濃白湯
材料
：先備齊紅蘿蔔、白蘿蔔各1條、薑適量、排骨2人份、生豆皮2到3片、鹽適量、白胡椒粉適量。接著依照下列做法：
1.排骨洗淨，薑切4到6片，紅白蘿蔔洗淨去皮切塊備用。
2.鍋內放冷水，排骨、薑冷水下鍋煮至滾，至雜質冒出後關火。
3.排骨撈出洗淨備用。
4.鍋中放入冷水，放入薑、排骨，大火煮至滾後放入紅白蘿蔔。
5.水滾之後，如果要煮濃白排骨湯，調中火以上繼續滾30分（湯不夠可加水續滾）；若是煮一般排骨湯，轉小火再煮30分鐘。
6.起鍋前放入豆皮、鹽、白胡椒粉，再煮約3分鐘至豆皮煮熟即可起鍋。
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