標題:
蠔皇牛肉卷
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作者:
wang56
時間:
昨天 20:38
標題:
蠔皇牛肉卷
蠔皇牛肉卷
材料
牛柳 250 克 [12 薄片]
甘筍/紅蘿蔔 90 克 [切條]
蘆筍 50 克 [切條]
醃料
李錦記舊庄特級蠔油 1 湯匙
芡汁
李錦記舊庄特級蠔油 2 湯匙
水 7 湯匙
粟粉 1 1/2 茶匙
糖 1/2 茶匙
烹調步驟
1.牛柳與醃料拌勻。
2.甘筍和蘆筍放入沸水中略煮，瀝乾。將蔬菜放在牛柳上捲好。
3.用2湯匙油將牛柳卷煎至金黃熟透。
4.煮熱芡汁，淋在牛柳卷上。
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