標題:
蘋果南瓜小狗餅乾
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作者:
靚muimui
時間:
2009-9-24 20:00
標題:
蘋果南瓜小狗餅乾
材料:
a 中筋麵粉 1+1/2杯
b 糙米粉 1/2杯(買好時已炒熟)
c 三多牌膳食纖維 2大匙(可省略)
d 三多牌卵磷脂 1大匙(可省略)
e Hipp Pumpkin with Apple 歐洲喜寶有機蘋果南瓜泥 1罐(125g)
f 水 1/4杯
g 蛋 1顆
製作步驟:
1 取一缸盆將abcd混合均勻.
2 取另一個碗, 將蛋打散加入與ef 攪拌. 加入(1)中, 混合並捏揉成麵糰狀. (可視情況添加麵粉及水). 蓋上保鮮膜, 醒20~30分鐘.
3 將麵糰稍微揉幾下, 切分為兩半(若桌面大可以不分). 桌上撒些麵粉, 用橄麵棍將麵糰桿平, 約0.5公分的厚度.
4 用餅乾模刻出餅乾狀. 多餘的麵皮可再揉成麵糰. 醒5-10分鐘. 再桿平刻出小餅乾. 邊刻花邊排盤. 用麵刀或薄菜刀將圖型從底部鏟起. 移至烤盤
5 烤盤上灑少許麵粉或鋪烤盤紙(不要抹油), 餅乾排盤後以175度c烤20-25分鐘, 關上火只開下火用130度c再烤15分鐘. 試吃, 若內部還沒乾可放烤箱內悶乾. (烤溫可視烤箱個別調整, 只要悶到乾即可). 餅乾放涼之後裝密封袋收藏.
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