楊枝甘露

wang56

楊枝甘露

食材
    楊桃1顆
    芒果1顆
    葡萄柚1顆
    鮮奶300c.c.
    植物性鮮奶油100公克
    三花奶水50c.c.
    西谷米50公克
    果糖100c.c.

1.起鍋開大火，倒入適量開水煮至沸騰，倒入西谷米煮至膨脹即可關火，瀝乾撈起備用。

2.葡萄柚切對半，挖出果肉備用。楊桃洗淨後切塊，放入果汁機中打成楊桃汁備用。芒果切小丁，將芒果與碎冰一同倒入果汁機中攪拌均勻成芒果泥。

3.將楊桃汁倒入西谷米中攪拌，接著倒入鮮奶、植物性鮮奶油、三花奶水攪拌均勻。

4.最後再倒入芒果泥、葡萄柚果肉及果糖攪拌均勻就可以了。

小叮嚀:若水果季節已過，楊桃可以楊桃汁取代、芒果則可直接使用芒果泥。

※本示範分量為4～5人份。示範材料皆可在食品材料行及大賣場購得。