食療有方---傷風感冒，流行性感冒

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病原機理： 感冒是指風邪侵犯人體而引起的常見外感疾病，以惡寒，發熱，頭痛，鼻塞，流涕，噴嚏為主要特徵‧感冒可分為風寒感冒、風熱感冒、傷風感冒‧

注意事項：本食療方表只列出一般使用原則。如讀者兼有其他不適，或有任何疑問請向中醫師詢問

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忍冬藤茶

辨證要點： 夏季暑熱感冒，發熱口渴，癰腫瘡毒，腸炎‧  
功效： 可用作清熱解暑飲料  
材料： 新鮮忍冬藤，連莖葉花共150克，洗淨剪碎‧或用乾品50克剪碎‧  
製法： 放入砂鍋內，加水適量，煎沸後取湯代茶‧每日1或2次，隨意溫熱或清涼飲用‧

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蘇葉生薑茶

辨證要點： 受涼引起的傷風感冒，惡寒發熱，鼻寒頭痛，嘔吐腹瀉‧  
材料： 紫蘇葉5克，鮮生薑30克  
製法： 1) 生薑洗淨，刮去外皮，切成薄片
2) 生薑於入砂鍋內，加水約250毫升，煮沸‧
3) 撈起生薑，用煎沸的生薑湯沖泡紫蘇葉作茶‧
4) 每日1或2次，趁熱飲用，連用2-3日‧

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辨證要點： 流行性感冒  
材料： 魚腥草5錢，板藍根5錢  
製法： 水二碗煎至一碗，每日一劑‧

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辨證要點： 風寒感冒初起
材料： 晚蠶沙5錢，防風3錢
製法： 水二碗煎至一碗，頓服‧

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生薑白蘿蔔粥

辨證要點： 惡寒重發熱輕，頭痛身疼等風寒感冒症狀  
材料： 生薑15克，白蘿蔔100克，大米100克，紅糖50克。  
製法： 1) 將生薑洗淨切絲，白蘿蔔洗淨切成塊，大米淘洗乾淨，備用。
2) 鍋內加水適量，放入大米煮粥，八成熟時，放入其他材料，再煮至粥熟即可食。

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白朮健脾粥

辨證要點： 適用於時常感冒的體質，可增強免疫能力。  
功效： 能補氣健脾  
材料： 白朮、黨參、茯苓各3錢，甘草1錢，紅棗3顆，薏仁小許。  
製法： 在藥材中加入4碗水，以慢火煎成2碗，取出藥汁。在煮好的藥汁中加入薏仁熬煮成粥。  
禁忌： 陰虛者不宜服用白朮。

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蔥豉湯

辨證要點： 微惡風，寒熱症狀不明顯，鼻塞，流清涕，噴嚏‧  
功效： 本方通竅之力較大，尤宜於傷風鼻塞較重者‧
材料： 蔥白，淡豆豉各20 ~ 30克‧  
製法： 水煎服