[香港] 優才廚神線麵穿針

[香港] 優才廚神線麵穿針

一刀變兩魚、線麵可穿針。擁有驚世絕活的兩名國寶級廚師呂金星及李紅凱，最近透過優才計劃來港，在紅磡黃埔花園的詠藜園「巧饍坊」獻技，未來更會代表香港為旅發局赴海外推廣香港美食天堂。
隱世刀神一魚分兩魚「巧饍坊」董事長王小玲指，首次以優才計劃引進內地廚師，兩人合約三年，頭半年將在本港長駐，稍後隨旅發局赴世界各地獻技，協助宣傳香港，發揚廚藝國粹，吸引更多遊客來港，首站將是日本。五十歲的呂金星來自北京，入廚三十二年，刀法如神，能在兩分鐘內將一條桂花魚變成兩條魚，清蒸成玫瑰花上碟，擅長主理國宴菜式及營養保健菜餚，有「隱世刀神」美譽。
三十六歲的李紅凱來自四川，入廚二十一年，是農家菜高手，能以手工將麵條切成髮絲般幼細，○六年在北京公開比賽中成功以四十條麵線穿過針孔，贏得世界健力士大全大獎。