果香虱目魚肚

wang56

果香虱目魚肚

食材：虱目魚肚150g、鳳梨30g、奇異果50g、聖女番茄25g、羽衣甘藍5g、檸檬1/4（切片）；

調味料：白砂糖15g、白醋15g、魚露5g、香油5g、鹽巴1g、水100c.c.、油30c.c.

料理步驟：

1.鍋中倒入油，撒上些許鹽巴，將魚肚煎至兩面金黃後，起鍋備用。

2.原鍋再依序放入香油、白砂糖、鳳梨、奇異果、羽衣甘藍，開小火加入白醋、魚露、水，煮至濃稠。起鍋前放入聖女番茄煨煮一會。

3.將煮好的醬料淋在魚肚上，放上檸檬片增香點綴，即可享用。