豆腐變身「黑芝麻奶凍」做法好簡單！濃郁軟嫩入口即化

wang56

豆腐變身「黑芝麻奶凍」做法好簡單！濃郁軟嫩入口即化

材料
嫩豆腐 300克
牛奶 200克
糖 20克
黑芝麻粉 40克
果凍粉 5克

1.將嫩豆腐、牛奶、糖、黑芝麻粉放入果汁機打勻。
  Tips:只能使用嫩豆腐，不可替換成板豆腐或雞蛋豆腐，口感完全不同。黑芝麻粉可用杏仁粉等自己喜歡的風味替代。

2.將打勻的液體倒入牛奶鍋，加入果凍粉，小火煮邊攪拌至冒泡微滾。
  Tips:果凍粉可用吉利丁替代，口感可能略有不同，目的都是讓奶凍成型。

3.分裝倒入模具中，去除表面泡泡，放入冰箱冷藏2小時至隔夜即可食用。