雙菇乾燒伊麵

wang56

雙菇乾燒伊麵

材料
乾伊麵 1個 (130克)
鮮冬菇 40克 (切條)
鮮草菇 40克 (切片)
韭黃 60克 (切段)

調味料
李錦記舊庄特級蠔油 1.5湯匙
李錦記雙菇老抽 2茶匙
李錦記特鮮生抽 2茶匙
李錦記純香芝麻油 2茶匙
水 300毫升

1.伊麵用滾水浸軟，撈起隔水，放涼備用

2.大火燒熱油鑊，轉小火煎香冬菇和草菇，再下調味料（麻油除外）和伊麵以小火燜至收汁

3.最後下韭黃和麻油拌勻即可