南瓜肉碎椰菜包
材料
免治豬肉120 克
南瓜80 克(去皮切粒)
椰菜180 克(大片)
醃料
李錦記舊庄特級蠔油 ½ 湯匙
生粉1 茶匙
水2 茶匙
芡汁
李錦記舊庄特級蠔油1 湯匙
水2 茶匙
1.豬肉用醃料醃10分鐘；椰菜用熱水煮1-2分鐘至軟身，片薄椰菜厚部份，逐片放入冷水備用。
2.豬肉加南瓜拌勻分成8等份，用椰菜包實放碟。
3.隔水蒸15分鐘，將芡汁拌勻煮熱淋上碟即食。
小貼士： 選擇大片而綠色較軟部位的椰菜，會容易包扎。
營養師建議: 新鮮的蔬果及配料，營養及味道皆豐富。以南瓜為例，輕易帶出豬肉的鮮味，清新又健康﹗ |
發表於 2024-12-16 17:56
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