青瓜炒牛肉

wang56

青瓜炒牛肉

材料
牛柳 300 克 [切片]
青瓜 150克 [切厚片]

醃料
李錦記舊庄特級蠔油 2茶匙
李錦記純香芝麻油 1 茶匙
粟粉 2 茶匙
水 2 茶匙

芡汁
李錦記舊庄特級蠔油 1 ½ 湯匙
粟粉 ½ 茶匙
水 5 湯匙

1.牛柳與醃料拌勻。

2.用1湯匙油炒熟牛柳，下青瓜及芡汁，炒勻至熱透。

3.小貼士： 蠔油是蔬菜的最佳烹調拍擋，可去除草青味。青瓜亦可以其他瓜菜取代。